Bäckerei Krähenbühl GmbH (Kerzers)

L'année prochaine, la boulangeriei Krähenbühl à Kerzers fêtera ses 70 ans d'existence. Daniel Krähen-bühl est la troisième génération à diriger l'entreprise familiale fondée en 1949. Les besoins des clients sont au centre de son travail quotidien. Les 20 collaborateurs de la boulangerie Krähenbühl continuent aujourd'hui encore d'effectuer des travaux de boulangerie. de nombreux travaux à la main et avec beaucoup d'amour du détail. Des machines de haute technologie aident les spécialistes à effectuer efficacement les travaux les plus difficiles. De nombreux clients apprécient le service de livraison à domicile quotidien. Pour cela une personne est en permanence "sur la route". Dans le magasin et le café, les clients sont servis et conseillés par des spécialistes du commerce de détail. La boulangerie Krähenbühl est une entreprise innovante et tournée vers l'avenir. Chaque année, cinq apprentis ont la possibilité de suivre une formation de boulanger-pâtissier ou de gestionnaire du commerce de détail.

Couvrir chaque jour la clientèle de pain, pâtisseries et produits de snack frais est exigeant et peut parfois être mouvementé, mais la variété ne manque jamais. Le travail d'équipe est très important, car tout doit fonctionner à la minute près dans le fournil : Habileté manuelle, créativité, bon sens du goût, de l'odorat, des formes et des couleurs, plaisir à travailler avec des machines, précision, travail rapide et fiable, même sous pression, esprit d'équipe, bonne santé.La formation de base (apprentissage) dure trois ans. La formation pratique se déroule dans une boulangerie-pâtisserie, complétée par des cours d'introduction. La formation théorique comprend un jour par semaine à l'école professionnelle. Après l'apprentissage, il est également possible d'obtenir une maturité professionnelle. Les possibilités de formation continue à l'école professionnelle Richemont de l'Association suisse des patrons boulangers-pâtissiers sont importantes.